Vai zaļās tējas pulveris un matcha ir vienādi

Vai zaļās tējas pulveris un Matka ir vienādi?

Gan matcha, gan zaļā tēja ir atvasinātas no vienas augu, ko sauc Camellia Sinensis. Kamēr zaļās tējas lapas parasti nonāk tējas maisiņā, matcha ir pulvera veidā. Matcha faktiski ir 100% zaļās tējas lapas, kas ir iestrādātas smalkajā pulverī. Tas ir daudz koncentrētāks par parasto zaļo tēju, tāpēc jums ir nepieciešams tikai ½ līdz 1 tējkarote uz katliem. Salīdzinājumā ar parasto zaļo tēju, dzerot matcha, jūs patērē visu tējas lapu!

Regulāra zaļā tēja tiek apstrādāta arī daudz ilgāk ražošanas procesā, kas ietver lapu atstāšanu saulē. Salīdzinoši matcha krūmi tiek turēti tieši zem seguma, lai palielinātu hlorofila un aminoskābju līmeni lapās.

Garšas ziņā abiem ir nedaudz zaļie nokrāsas. Tomēr Matchā ir daudz bagātāks, vairāk sviests aromāts.