Kam tiek izmantota burkānu šķiedra?

Kam tiek izmantota burkānu šķiedra?

 

Burkānu pulvera ir daudz A vitamīna, kas jums ir labs. A vitamīns ir tauki - šķīstošs vitamīns, kas ir labs jūsu acīm, palīdz augt un var stiprināt jūsu imūnsistēmu un ādu. Turklāt beta - karotīnu burkānu pulverī var pārveidot par aktīvu A vitamīnu ķermenī, darbojoties kā sava veida "uzglabāšana" A vitamīnam A vitamīnam.

 

Burkānu pulveris ir arī lielisks, ja runa ir par antioksidantiem. Tie satur antioksidantus, piemēram, beta - karotīns, C vitamīns un E vitamīns, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem. Brīvie radikāļi var sabojāt šūnas, izmantojot oksidāciju, un šie savienojumi tās neitralizē, aizsargā šūnas un palīdz novērst hronisku slimību.

Labākai gremošanai var palīdzēt uztura šķiedra burkānu pulverī. Uztura šķiedra var palielināt izkārnījumu tilpumu, stimulēt zarnu kustības, samazināt aizcietējumus un mazināt gremošanas problēmas. Tas arī regulē cukura līmeni asinīs un lipīdos, palīdzot novērst diabētu un sirds slimības.

Lai stiprinātu imūnsistēmu, C vitamīns ir būtisks burkānu pulverī. C vitamīns stiprina imūnās šūnas un palīdz radīt antivielas, uzlabojot ķermeņa spēju cīnīties ar slimībām un samazinot infekcijas iespējamību. Burkānu pulveris ir labs arī ādai, jo tā vitamīna un antioksidanti veicina veselīgu, gludu ādu. A vitamīns veicina ādas šūnu augšanu un atjaunošanos, samazina grumbas un uzlabo ādas izskatu.

 

Kā burkānu šķiedru pulveris mainās cepšanas tirgū?

 

Burkānu šķiedru pulvera funkcionālās priekšrocības cepšanā

Tauku nomaiņa: Burkānu pomasa pulveris satur līdz 42,6% uztura šķiedrvielu (sausa bāze), kas var aizstāt 15–30% sviesta vai saīsināt, ievērojami samazinot kalorijas.

Tekstūras uzlabošana: šķiedru tīkls bloķē mitrumu, aizkavējot cietes retrogradāciju, ļaujot sīkdatnēm palikt kraukšķīgiem pat pēc 7 dienām.

Tīrā etiķete: Salīdzinot ar sintētisko polidextrose un izturīgiem dekstrīniem, burkānu šķiedras pulveris ir "dabīgs augļu un dārzeņu pulveris" un atbilst e - numuram - bezmaksas prasības.

Klīniskie un maņu dati
• Indijas lauksaimniecības universitātes eksperiments: cepumi, kas satur 10% burkānu pomasa pulvera, palielināja uztura šķiedrvielu līdz 12,3 g/100 g un samazināja tauku saturu par 21%. Sensoro rādītāji būtiski neatšķīrās no kontroles grupas.
• ES EFSA 2024 Tehniskais ziņojums: pārtikas produktus, kas ir lielāki vai vienādi ar 6 g burkānu šķiedras uz 100 g, var marķēt "augstu -} šķiedru", un to kaloriju prasības var samazināt par 20%.

 

Vai burkānu šķiedras ikdienas patēriņš var uzlabot aizcietējumus?

 

Burkānu šķiedru pulvera zarnu mehānismi
Divkāršā šķiedru sinerģija: nešķīstoša šķiedra (34%) palielina izkārnījumu tilpumu; Šķīstošo pektīnu (8–20%) raudzē zarnu flora, lai iegūtu īsas - ķēdes taukskābes (SCFAS), stimulējot peristaltiku.

Prebiotiskais efekts: burkānu šķiedru pulveris satur 2,4 mg GAE/g polifenolu, kas selektīvi veicina bifidobaktēriju proliferāciju. Pēc 28 dienu intervences Bifidobacterium pārpilnība subjektiem palielinājās par 1,8 log CFU/g.

Zems FODMAP risks: Salīdzinot ar inulīna un oligofruktozi, burkānu šķiedru pulverim ir mērens fermentācijas ātrums, samazinot vēdera uzpūšanos.

 

Pierādījumi - balstīti pētījumi
• Nejaušināts, dubultā - akls pētījums, kas publicēts barības vielās 2024: 60 pacienti ar funkcionālu aizcietējumu katru dienu patērēja 10 g burkānu šķiedras pulvera. Pēc četrām nedēļām Bristoles rādītāji uzlabojās par 2,1 punktu, un resnās zarnas tranzīta laiks samazinājās par 18,7 stundām (P <0,01). • Devas ieteikumi: 5–12 g/dienā pieaugušajiem un 0,3 g/kg bērniem ar daudz ūdens.

 

Nepieciešams pirkt burkānu šķiedras pulveri bez taras? Sazinieties ar profesionālu ieguves ražotāju.

Sazinieties ar e -pastu:info@sostherbusa.com