Kāpēc allulozes pulveris tirgū ir neaizvietojams?

Vai alluloze ir droša lietošanai pieaugušajiem?

 

Cukura aizstājēju nozarē eritritols savulaik bija "dzērienu bez cukura{0}" virzītājspēks. Tomēr kāalulozes pulveris tika aizliegts ķīniešu pārtikas katalogos, šī tendence sāka mainīties, un tā izmantošana sāka samazināties. Abas garšas satur aptuveni 70% saharozes, un to galvenā atšķirība ir trīs galvenajos aspektos:

 

Garšas un apstrādes īpašības: Eritritols ir auksts šķidrums, kas kristalizējas augstā temperatūrā un bieži rada "graudainu" krāsu un "zaļo maskēšanas" krāsu, un to izmanto šokolādē. Savukārt allulozei ir tāda pati kristāliskā struktūra, kušanas temperatūra un Maillard reakcijas apstākļi kā saharozei. Cepot 150–180 grādu temperatūrā, cepumi un kūkas piešķirs krāsu un garšu, kā rezultātā izveidosies zeltaina, kraukšķīga garoziņa.

 

Normatīvais statuss: Eritritols kā pārtikas piedeva izceļ tā lietojumu un iekārtu ierobežojumus. Tomēr, ja alluloze tiek uzskatīta par "jaunu pārtikas sastāvdaļu", to varētu pievienot "ražošanas prasībām" un kļūt par galveno uzņēmuma izaugsmes veicinātāju. Papildu vērtība praktizējošiem ārstiem: pētījumi liecina, ka alluloze kavē -glikozidāzes aktivitāti, samazinot cukura līmeni asinīs pēc ēšanas un palielinot GLP-1 sekrēciju. Eritritols piedāvā tikai neinvazīvas labsajūtas priekšrocības; Tas nemetabolizējas un tam nav fizioloģiskas regulēšanas funkcijas.

 

Vispārīgi runājot, abas var izmantot kopā ar zemu{0}}tauku sistēmām, piemēram, dzērieniem un piena produktiem, ņemot vērā alulozes garšu, kas ir tuvāka saharozei. Tāpēc no vairākiem leņķiem, tostarp piegādes ķēdes, izmaksām un patērētāju pieredzes, aluloze tiek uzskatīta par ilgtspējīgu alternatīvu cukuram.

 

 

Vai alluloze patiešām var atrisināt problēmas cilvēkiem ar cukura diabētu un cukura līmeņa kontroli asinīs?

 

Tradicionāli augsti{0}}saldināti dzērieni, jo tie nesatur "nulles kalorijas", var radīt neīstu saldumu un sāta sajūtu, kā arī mazāk ticams, ka tie var izraisīt ogļhidrātu-izraisītu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Allulozes unikālo vielmaiņas ceļu, lai "kontrolētu glikozi un samazinātu tauku saturu", tirgū nav iespējams sasniegt:

 

Ar nulles glikēmisko indeksu (GI) aptuveni 0,70%, aluloze tieši ražo taukus. Tas neietekmē glikolīzi, neietekmē insulīna metabolismu un ievērojami samazina glikozētā hemoglobīna (HbA1c) līmeni.

 

Limuoģenēze: Pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka kopējo SREBP-1c un FAS ekspresiju, triglicerīdu sintēzi un taukskābju oksidāciju var samazināt par 30% pēc 8 nedēļu ilgas slodzes.

 

Paaugstināta sāta sajūta un samazināta ēstgriba: zarnu L-šūnas izdala GLP-1 un aizkavē kuņģa iztukšošanos. Klīniskie pētījumi liecina, ka indivīdi samazināja ikdienas bezmaksas pārtikas patēriņu par 200 līdz 300 kcal un 12 nedēļu laikā zaudēja vidēji 2,3 kg.

 

Visbeidzot,alulozeir apstiprināts lietošanai īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzētā pārtikā (FSMP). Diabētiķiem, svara zaudēšanas ēdienreižu aizstājējiem un ketogēnām uzkodām zīmoli vēlas izstrādāt tādas lietas kā "glikēmijas kontrole" un "tauku samazināšana". Alluloze ir kļuvusi par svarīgu uztura bagātinātāju, jo tai ir labi-veselības vielmaiņas priekšrocības.

 

Kā aluloze maina dzērienu, maizes un piena rūpniecību?

 

Dzērieni:Nesaldinātas tējas un dzirkstošie ūdeņi ir "draudzīgi glikēmijai", kā rezultātā rodas "atsvaidzinoša, nevis rūgta" pieredze. Šķidrā aluloze ir lieliski piemērota-lietošanai-gatavai kafijai, stiprinātām augļu sulām un funkcionāliem dzērieniem.

 

Konfektes:Kurā cukura saturs ir mazāks par 30%,allulozes kristālspalīdz saglabāt maizes kraukšķīgumu un karameļu garšu, kas šajā nozarē ir{0}}ilgstošs izaicinājums. Eksperimentālie dati parādīja, ka 50% saharozes aizstāšana ar allulozi sasniedza tādu pašu izturību un elastību kā cukurniedru maize, palielinot antioksidantu aktivitāti par 22% un glabāšanas laiku pagarinot 1,5 reizes.

 

Piens un saldējums:Jogurtā esošā aluloze darbojas kā fermentējams oglekļa avots probiotikām, palielinot dzīvotspējīgo baktēriju skaitu līdz 1 log CFU/ml. Tās arī tiek metabolizētas par īsas-ķēdes taukskābēm, kas piešķir dabisku garšu. Tā zemā molekulmasa ļauj saldējumam sasalt, kā rezultātā tiek iegūts "saldējums bez cukura{{4}" ar vidēju stingrību, gludu tekstūru un mazāk ledus kristālu.

 

SOST Biotech - Profesionāls zema-GI alulozes pulvera piegādātājs

 

Kā valsts augsto tehnoloģiju{0}}uzņēmums,SOST Biotechir ikgadēja ražošanas līnijaalulozes pulveris, saražojot 8000 tonnas. Izmantojot AI-palīdzētu fermentatīvās konversijas procesu, SOST Biotech sasniedz konversijas līmeni, kas ir lielāks vai vienāds ar 68%, un produkta tīrība pārsniedz 99,5%. Ir pagājis:

 

Pozitīvs ASV FDA novērtējums ar zemu GI

( glikēmiskais indekss<5) international third-party testing

ISO 22000, BRC, Halal un Kosher kvalitātes sistēmas

 

Mēs piedāvājam allulozi pulvera, kristāla un šķidrā veidā, kā arī atbalstām gan 0,5 kg paraugus, gan lielapjoma piegādes.

Sazinieties ar mums tagad, lai saņemtu bezmaksas paraugus un ieteikumus par receptēm!

E-pasts:info@sostherbusa.com