Matcha ieviešana

Matcha ieviešana

Matcha smalki zemes pulveris no speciāli audzē un pārstrādāZaļā tēja. Tas ir īpašs lauksaimniecības un pārstrādes divos aspektos: matcha zaļā tēja augi tiek audzētas ēnā aptuveni trīs nedēļas pirms ražas novākšanas un kātiem un vēnas tiek noņemtas pārstrādes. Laikā iekrāsotajā augšanas, auguCamellia sinensisrada vairākTheanineunkofeīns. Šo ķīmisko vielu kombinācija tiek uzskatīts par mierīga enerģijas cilvēki varētu justies no alkohola matcha ņemtu vērā. Matcha pulveris veidā patērē atšķirīgi no tējas biezumus vai tējas maisiņi un izšķīdina šķidrā, parasti ūdens vai piena.

Matcharadās fromTang dinastijaĶīna(618-907) tējas lapas tvaicēti un formētitējas ķieģeļipar glabāšanu un tirdzniecību. Tējas sagatavoja apdedzināšanas un saberšana tēju, undecoctingrezultātā tējas pulveris karstā ūdenī, pēc tam pievienojot sāli. ProgrammāSong dinastijas(960-1279), pieņemšanas metode pulveris tējas no tvaika sagatavoti žāvētu tējas biezumos un gatavo dzēriens ar sitieniem tējas pulveris un karsto ūdeni kopā bļodā kļuva populārs. Pulveris tējas patēriņš un sagatavošana tika formēti rituāls, Chan vaiZenBudisti. Agrākais saglabājies Chan mūku kodu, kam ir tiesībasChanyuan Qinggui(Noteikumu Chan klosteris, 1103 tīrības), detalizēti apraksta tējas ceremonijas etiķete.